Si tu negocio de comida todavía no tiene RFC y quieres formalizarlo para poder subirte a estas plataformas, aquí los pasos y decisiones clave:
1. Primero decide bajo qué figura te das de alta
No es lo mismo darte de alta como persona física con actividad empresarial que constituir una persona moral (S.A. de C.V., S. de R.L.). La mayoría de los negocios de comida que empiezan (hamburgueserías, pizzerías, taquerías, comida rápida) se dan de alta como persona física, y ahí — si tus ingresos proyectados no rebasan $3,500,000 MXN al año — RESICO suele ser la opción más simple: tasas de ISR bajas (desde 1%) y menos trámites administrativos que el régimen general.
2. El alta se hace en el SAT, con la actividad económica correcta
El trámite es en el portal del SAT (o presencial si es tu primer RFC), donde debes registrar tu actividad económica como "preparación de alimentos" / "restaurantes" (el giro específico de tu negocio: hamburguesas, pizzas, etc.). Necesitas:
- Identificación oficial y comprobante de domicilio del negocio
- CURP
- Correo electrónico para tu buzón tributario
- Activar tu e.firma (necesaria para emitir facturas/CFDI)
3. Sin esto, las plataformas no te van a dar de alta
Uber Eats, Didi Food y Rappi te van a pedir tu RFC activo y constancia de situación fiscal como parte del proceso de registro de tu negocio en su plataforma — es un requisito de entrada, no algo opcional que resuelves después. También suelen pedir tus datos bancarios (para los depósitos) y, en algunos casos, tu certificado de e.firma o CSD para poder facturarte correctamente las comisiones que te cobran.
4. Una vez dado de alta, ya entras al esquema de retenciones
A partir de que empieces a vender por la app, si tu negocio quedó registrado como persona física, la plataforma comenzará a retenerte ISR e IVA de cada venta (esto ya es tema de operación, no de alta — pero es bueno saber que viene después).
Decide la figura fiscal antes de darte de alta (persona física con RESICO suele ser lo más práctico para empezar), da de alta la actividad económica correcta en el SAT, y ten tu RFC + e.firma listos, porque sin eso las plataformas no aceptan tu negocio.